鸡西羊糕怎么吃（羊糕怎么吃法）

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1、教您羊糕（二）怎么做，如何做羊糕（二）才好吃将羊肉、猪皮洗净，入沸水锅出水后，捞出再洗净，放锅内加酱油、糖、胡萝卜、料酒、葱、姜和水1千克，上旺火烧沸，撇去浮沫。移小火至酥烂提出羊肉，稍冷去骨，取羊肉皮铺盘底，将羊肉撕碎放入盘内捺平备用。

2、教您冻羊糕（二）怎么做，如何做冻羊糕（二）才好吃选料：选用带皮山羊肋条肉，刮净余毛血污，用冷水浸泡4小时后洗净待用。水煮：先将羊肉放入沸水中稍煮一下，洗净。

3、蒸羊糕原料带皮羊肉750克。猪肉皮200克，胡萝卜2根。调料：葱3根，姜5片，青蒜丝10克，酱油50克，白糖10克，绍酒50克，辣椒酱25克。做法将羊肉、猪皮洗净，入沸水锅内烫透，捞出再洗净。

4、羊羔肉炖红萝卜做法：羊肉提前浸泡出血水，切块冷水入锅，加姜片料酒焯水。锅中入油加糖炒出糖色，放入羊羔肉翻炒。加入大料、红辣椒、姜片和葱段，放入料酒和酱油翻炒均匀。加入开水煮沸后转小火慢炖一小时，肉八成熟时加盐调味，放入改刀后的红萝卜煮熟即可。

1、羊糕制作步骤：准备两只约6磅重的连皮带骨羊腿，切大块。将羊腿焯水，冷水下锅，煮沸后继续煮五分钟，以去除血污。焯水后的羊腿用冷水冲洗，去除杂质。将羊腿和除盐和料酒外的所有调料（葱姜、大蒜、萝卜、茴香、桂皮、香叶）一起放入汤锅，加足够的水，水量需盖过羊肉约两厘米。

2、藏书羊糕是江苏苏州的传统名吃，具有悠久的历史和独特的制作工艺。以下是其正宗做法：材料准备主料为新鲜羊肉，一般选用羊后腿肉或整块羊腿肉，要求肉质鲜嫩。辅料需要猪皮、葱、姜、蒜、八角、花椒、孜然、小茴香等。前期处理将羊肉切块，冷水下锅，加入葱结、姜片、白酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉。

3、羊糕原料：连皮带骨羊腿，2只，约6lb，切大块葱姜酒大蒜头6瓣萝卜1/4只，不要切茴香一个，桂皮一小片，香叶一片盐（烧好汤再放）皮冻（上面的量，含肉皮）步骤：羊腿焯水。

羊糕怎么吃（羊糕怎么吃法）

1、这种食物可以通过自然解冻后，用微波炉或者蒸锅加热后食用。冷冻羊糕是一种由羊肉、肥膘、松子、核桃、鸡蛋等食材制成的特色糕点，加热时间不宜过长，以免羊糕过于干燥。解冻加热后的羊糕可以搭配蘸料食用，口感更佳。羊糕富含多种营养成分，适量食用对身体有益。

2、把羊肉摘下来，放入微波炉里加热半分钟，1~1分钟即可，加热时可以稍微点一点水，加热时不宜过久，以防都不干。可以刷一刷。有。最好应该用于自来水，小水，水冲洗羊。路上我最快，而且保留了原来的瓶子的解冻方法，你可以品尝一下。

3、视情况而定。如果羊糕放冰箱冷藏室，可以放3天左右；如果羊糕放冰箱冷冻室，可以放1个月左右。羊糕是一道以绵羊后腿肉为主料制作的菜品，辅料有白萝卜、猪肉皮，成品是晶莹透亮的糕状，食用时取出改刀切块即可装盘食用。视情况而定。

4、羊糕冷藏能保存7天左右。将制作好的羊糕装入盘中凉透，将凉透后的羊糕装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室即可。如果需要长时间保存，可以将其装好后放在冰箱冷冻室，可保存3-5个月。建议尽快食用完毕，不要存放过长时间。

羊肉最好买羊羔肉，肉很容易煮烂，而且肉质更好，羊肉买回来先要用清水泡两个小时，去除血水，这一步很重要，血水去不干净，膻味就会重。

宁夏的羊羔肉好吃，而且肉质细嫩鲜美，很多人到了宁夏银川都会去尝一尝。清蒸羊羔肉是银川的特色美食，没有膻味。真正好吃的羊羔肉，一定是选用胸叉、上脊骨部位，将食材剁成长方形条，然后洗净，摆在碗内，放上生姜、葱蒜和生花椒等配料，上笼蒸30分钟左右。吃的时候，加上各种调味料汁。

羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗净后，放上生姜、蒜、大葱，蒸30分钟左右。出锅的羊羔肉，肉质细嫩鲜美，没有膻味，配上醋、蒜子、盐等调味料，入口软嫩，葱香浓郁。

做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。宁夏清蒸宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。

把羊肉捞出，放入容器里。把汤汁中的猪皮捞出，过滤一下，倒入盛羊肉的容器中，没过羊肉即可。晾凉后放冰箱里，吃时取出切片。直接食用或蘸料汁均可。江浙风味白切羊肉准备食材：羊腿肉3000克，八角2个，姜3片，料酒2勺，草果半个，葱3根，盐15克。

首先，将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量汤，上笼屉蒸20～30分钟。然后，将面粉用水合匀，加入碱搅拌均匀，再加入发酵粉。接下来，将炒勺倒入大油，用旺火烧到7～8成热，将羊肉块上抹发酵粉后炸至皮坚硬呈黄色，捞出沥油。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

白切羊肉的制作方法：把羊肉洗净，（最好是有皮的羊肉）把整片的羊肉放入锅里，水正好盖住肉，等水烧开后，撇去浮沫，放料酒，放八角，放几个红枣，放盐，大火烧开小火焖，羊肉酥了，把羊骨拉掉，把里面的八角，红枣都拿掉。把剩下的羊肉放到一个方形的容器里，等结冻了就可以切片啦。